Un voyage au cœur des îles épicées d’Indonésie.
Épices provenant des meilleurs terroirs d’Indonésie. Qualité, transparence et traçabilité.
Le terroir à épices.
Chaque épice est issue d’un terroir renommé, d’un producteur identifié et de la dernière récolte.
Cannelle de Kerinci
Récoltée sur les pentes volcaniques du Kerinci, à plus de 1 000 m d’altitude. L’écorce est prélevée à la main, puis séchée au soleil jusqu’à s’enrouler seule.
Poivre noir de Lampung
Le poivre noir de Lampung est l’un des poivres noirs les plus emblématiques d’Indonésie, réputé pour sa puissance aromatique et sa chaleur franche.
Poivre blanc de Bangka
L’un des poivres blancs les plus réputés au monde, connu sous l’appellation Muntok. Issu de l’île de Bangka, au large de Sumatra, il est reconnu pour sa pureté aromatique et sa finesse.
Poivre long de Java.
Ce n’est pas un grain mais un épi : des centaines de minuscules fruits soudés sur un même axe. On ne le met pas au moulin — on le râpe, comme une noix de muscade.
Cubèbe de Java
Le cubèbe est une épice rare et ancienne, recherchée pour la complexité de son profil aromatique. On le reconnaît à sa petite queue, qui lui a valu son autre nom de « poivre à queue ».
Andaliman
Le cousin batak du poivre de Sichuan, cueilli sur les hauteurs du lac Toba. Rare en dehors de sa région d’origine, cette baie sauvage légèrement citronnée est recherchée pour son profil aromatique unique.
Clou de girofle de Menoreh
Clou de girofle d’exception de Menoreh, Java Centre, reconnu pour sa richesse aromatique et sa haute teneur en huiles essentielles. Récolté à maturité et séché avec soin.
Pourquoi Kawanga
Maison française établie à Lille, nous importons nous-mêmes, directement auprès des producteurs indonésiens. Pas d’intermédiaire, pas de lot anonyme acheté sur le marché international.
Épices issues des meilleurs terroirs
Kerinci, Lampung, Bangka, Samigaluh, Toba, Sorong. Chaque lot porte sa région, son producteur et sa date de récolte. C’est ce qui nous différencie de nos concurrents.
Entières, jamais moulues
Une épice moulue perd l’essentiel de ses arômes en quelques semaines, et devient impossible à contrôler visuellement. Nous importons le produit brut pour garantir fraîcheur et intensité aromatique.
Stock en France
Marchandise dédouanée et stockée en France, expédiée sous 48 à 72 h. Chaque lot est accompagné des documents réglementaires exigibles.
Conditions commerciales
Échantillons
Sur demande
Minimum (MOQ)
À partir de 250 g par référence. Dégressif par palier ; grille sur demande.
Conditionnements
Sachets 100 g à 1 kg, sacs 5 kg et 25 kg.
Expédition
Départ de France sous 48 à 72 h. Union européenne : pas de formalité douanière.
Marque de distributeur
Conditionnement à votre marque possible : nous en discutons au cas par cas.
Distribution
Accords d’exclusivité possibles selon conditions.
Documentation fournie par lot : Certificat d’analyse (microbiologie, humidité, matières étrangères) · Fiche technique produit et déclaration allergènes · Traçabilité : région, producteur, date de récolte, numéro de lot